ALKOHOLISCHER INHALT
12,5% Vol. – Jahrgang 2022

GEBIET UND WEINBERG
Ertrag pro Hektar: 70 Zentner Trauben.

PRODUKTION
Wein machen: Die selektierten Trauben, die im Weinkeller ankommen, werden einer Mazeration bei niedriger Temperatur von ca. 8 °C für 6 Stunden unterzogen, wodurch die sortentypischen Eigenschaften hervorgehoben werden. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben mit einer maximalen Mostausbeute von 60 %. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Nach dem Umfüllen und der Klärung wird der Wein in Edelstahltanks bis März gelagert, bevor er abgefüllt und zur Reife gebracht wird.

GESCHMACKSNOTEN
Farbe: kristallines Goldgelb.
Parfüm: gelber Pfirsich, Melone und Zitrusfrüchte. Blumige Noten von Ginster.
Schmecken: Weich, frisch und umhüllend erinnert er an die typischen Eigenschaften der Reben.

Paarungen: zarte und würzige erste Gänge, Fisch im Allgemeinen, weißes Fleisch.

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