REBSORTE
100% Grechetto.

ALKOHOLISCHER INHALT
13% Vol. – Jahrgang 2022

GEBIET UND WEINBERG
Ertrag pro Hektar: 70 Zentner Trauben.

PRODUKTION
Wein machen: Die Trauben werden von Hand selektiert und durch eine sanfte Pressung der ganzen Trauben wird eine maximale Mostausbeute von 60 % erzielt. Der erste Teil der Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; gegen Ende werden etwa 30 % des Produkts in Barriques umgefüllt, wo die Gärung abgeschlossen wird und der Wein einige Monate lang reift..

GESCHMACKSNOTEN
Farbe: glänzendes Gold mit grünlichen Reflexen.
Parfüm: blumig, fruchtig mit einem Hauch von Akazie und Noten von Vanille, Zitrusfrüchten und Butter.
Schmecken: frisch, weich mit einem anhaltenden Abgang von Früchten und Vanille.

Paarungen: typische Suppen auf Basis von Hülsenfrüchten, Fischgerichte im Allgemeinen und weißes Fleisch.

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