REBSORTE
65% Procanic; 20% Malvasia; 15% Roscetto.

ALKOHOLISCHER INHALT
12,5% Vol. – Jahrgang 2022

GEBIET UND WEINBERG
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner Weintrauben.

PRODUKTION
Wein machen: Die Trauben werden manuell ausgewählt und durch sanftes Pressen der gesamten Traube wird ein maximaler Mostertrag von 70% erzielt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks. Anschließend verfeinert er einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

GESCHMACKSNOTEN
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm: intensiv mit blumigen und fruchtigen Noten.
Schmecken: Trocken, herzhaft und frisch, mit guter Struktur, mit Apfelnoten und guter Säure.

Paarungen: Erste Gänge, auch schmackhafte, gebratener oder mit Soßen zubereiteter Fisch, Eier und weißes Fleisch.

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